2019年度大鸭梨厨师长储备人才测评海选正式召开

人才是大鸭梨的财富，是大鸭梨高速发展的依托，是大鸭梨的核心竞争力。2019年新年伊始，万象更新，秉承“能者上，平者让，庸者下”的用人理念，大鸭梨为想发展、想进步、想成长的厨房优秀员工，提供了与个人潜质相匹配的职业发展机会——储备厨师长岗位的管理干部，并于2月25日，在朝阳路分店举办“2019年度大鸭梨厨师长储备人才测评”海选考核。考核评委由：行政总厨王小彬家人、副总经理尤泽玉家人、行政副总厨邹定存、胡辉煌、王新伟，以及人力资源总监李萍萍组成。

大鸭梨厨师长储备人才测评现场

本次厨师长储备人才测评考核，从面试（含企业文化考核）、菜品制作，两方面展示参试员工的专业技能和综合管理素养。因为面对严峻的餐饮行业竞争形势，苦练专业技能是基本功，提升综合岗位能力是关键！

在菜品制作考核环节，评委们逐一从菜品的刀工、色泽、口味、搭配等各方面进行点评和评估。对菜品的认知和理解是身为厨师长最基本的专业技能，菜品亦如人品，从最初的餐前食材准备，经过烹饪、装盘，再到最后上桌，每步都要精心+细心，要保证自己出品的必须是精品。

评委们进行菜品评估 

厨师长岗位不仅要有出品菜品的能力，还要具备优秀的管理能力。在面试环节，参试员工分别进行了自我介绍、企业文化展示，并对评委的提问逐一进行答辩。评委们对参试人员胜任厨师长岗位的潜质匹配度进行了细致评估。 

大鸭梨历经22年的发展，是优秀家人们奋斗拼搏的成果，有更多优秀的青年才俊崛起，是企业可持续发展的推动力。即将走向管理岗成为团队的领导者，更要以仁者之心管理团队，以品质做好经营。天下风云出我辈，蓬勃朝气的家人们，积极展现自己的才华，一起实现理想，同企业一起腾飞！