2016年2月17日，大鸭梨2月份区总会议在朝阳路公司总部顺利召开。总经理郭琦，各区域总经理，行政总厨及各职能部门负责人共同出席本次会议,会议由监察部负责人尤泽玉担任主持。

    本次区总会主要围绕两项内容展开：各区域总经理、公司职能部门针对1月份及春节期间经营工作总结做述职报告、2份月工作计划以及针对一季度淡季营销活动的具体方案与措施，总经理对公司下一阶段工作任务作重要指示。

    会议的开篇总经理郭琦家人指出在萧条的经济环境中，我们平稳渡过了2015年，面对2016年的危机与希望，我们要始终保持清醒，并提出了信任的力量，信任的背后是责任和担当。只有被信任，自己的能力才能得以展现。只有用责任和担当，才能更好的成就自己。2016寒冬依旧，我们必须走心锚、下订单！为自己树立方向，压迫自己不断前进。“2016年我必须行，我必须超过去年”，超越去年业绩，超越去年管理，超越去年能力！郭总的开篇催人奋进，鼓舞着在座的每一位高管。

    针对公司下一阶段的重点工作，郭总做出以下指示：

    1、花乡店火灾问题责任追究。安全生产是企业经营管理的核心。2016年2月8日晚，花乡店楼顶排烟管道油烟净化器发生火灾，附近居民报警，消防触动警力和消防车将火扑灭。火灾导致排烟系统严重损坏，厨房排风无法正常使用。消防部门要求封闭事故现场，这将给春节运营带来严重损失。经郭总沟通，安排相关人员抢修，保证2月9日的正常营业。此次花乡店火灾事故，教训是深刻的，望各位高管们今后的工作中谨记并杜绝再发生。

    2、关于网络星级和差评的管理。网络星级和网络差评将持续作为2016年经营管理的重要考核指标。各区域分店要高度持续关注星级和网络差评，这将直接与个人数字化分值和工资挂钩。公司要求：各区域分店依据差评反馈立即制定相应解决方案及处理措施。各分店要立即与差评反馈顾客进行沟通，用“态度+真诚”感动顾客，从而撤销差评。

    3、关于会员储值营销活动。会员营销是锁定顾客，增强顾客消费粘性的重要营销手段。公司2016年将会员卡和会员储值营销活动纳入管理考评范围。各区域分店要加大会员卡营销推广工作，针对会员卡增量制定出详细的执行方案上交，并认真落实，用增量数据体现管理价值。

    4、分店员工赞赏工作推行工作。员工打赏机制是大鸭梨管理的重大创新，是提升顾客中餐感受和员工价值感的重要工具。各区域分店要严格按照公司的要求落实打赏工作，推动员工服务质量提升。

    5、2016年分店淡季营销活动。2016年餐饮行业形势严峻，传统餐饮行业淡季即将来临，如何做好淡季营销是开局的关键。为此公司执行大众闪惠活动执行方案、到喜啦婚宴合作方案、元宵节送元宵活动、2016金猴贺岁婚宴套餐方案、阳光厨房走进社区宣传活动、淡季返券营销活动以及各个外卖平台的大力推动，为的就是在2016年第一个季度迎合淡季为门店创造更多的利润。

    6、关于基础管理工作。各区域分店春节后要对餐具、服装、台布进行检查补充，必须达到公司规定的营运标准，2月29日前落实完毕。公司将组织专项检查，重点：台裙、台布、服装、餐具等，凡不足分店，或破损严重分店则按照制度给予严肃成长，并全公司通报批评。

    7、高管薪酬和员工薪酬改革。高管薪酬改革的核心是价值，改革是价值与薪酬对等。2016年餐饮行业形势严峻，改革是激励创造价值，提升高管薪酬，实现共赢。

    8、2016年度巡店考勤管理制度。为规范巡店考勤管理制度，聚焦B级和C级分店巡店管理，突出重点分店经营管理整改结果。区域总经理、总厨巡店管理按照ABC级分店实施分级巡店，总监巡店按照区域现状，本着重点帮扶的原则自行调整巡店，以到店刷脸为准。

    9、2016年度公司高管旅游工作。高管旅游是企业的福利，在餐饮行业严峻形势下组织高管旅游彰显企业的关爱。鉴于2015年度分店经营指标完成情况，现对高管旅游工作安排如下，为照顾老人对企业的贡献，2015年凡不具备旅游资格的分店可申请自费旅游，经公司批准后，个人承担旅游费用，公司给予旅游假期。

    2016年，新开始，新希望！我们必须树立信心，用敬业体现态度，用价值展现能力，用成果兑现承诺！此刻，我们已经起航，大鸭梨巨舰承载着所有人的梦想和希望！上下一心，众志成城，我们并肩携手，奔向远方！

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