情满金秋 “蟹”逅美味——大鸭梨 开启“金秋尝蟹”美食节”

时间:2017-10-2 12:08:30 来源:

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好高兴哟,又到吃大闸蟹的时候了”

趁金秋十月,我们好不

容易偷闲再聚首

你带着酒

我带着大闸蟹

对月邀饮,互诉衷肠

 

蟹黄红亮 肉鲜饱满

膏红肉肥  垂涎三尺

吃货们还在等什么?

即日起至2017年11月26日

大鸭梨带您与来自固城湖的美味“蟹”逅

      固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖,历来被称为蟹中之冠,是国家工商总局认定为中国驰名商标。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水草丰茂,延伸宽阔,在这里生长的螃蟹,形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。

      民国初年,北京四大名医之一的施今墨曾比喻固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元。这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的"水晶宫"。

固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性:绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早,全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛,红膏蟹占95%,是出口的上等品)。


 大鸭梨带你吃蟹带你“飞” 


不管是什么地方产的大闸蟹,秋季是最合适吃的好季节。有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

 大鸭梨售卖的每只固城湖大闸蟹 

 都是经过精挑细选 

 只为给亲爱的顾客呈上这极致美味 




我是分辨公蟹母蟹的小能手




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最后为您奉上一篇大闸蟹美味秘籍

大家都知道,大闸蟹有很多的吃法,清蒸,水煮等,其实大闸蟹煲粥更有一番滋味。

今天就教给大家一道美味既美容的,大闸蟹煲粥的方法。

主料:大闸蟹2只(固城湖的最好),粳米40克,调料:姜丝2克,香油5克,鸡精1克,盐2克。


1、大闸蟹洗净,刨壳剁块,粳米洗净备用。

2、煮粥的砂锅置于火上,放入粳米和水比例按2:8,大火煮开后小火再煲熬。

3、煲至粳米软烂时,放入大闸蟹,再放入姜丝,煮至粳米全部软烂,再放入鸡精,盐,淋上少许香油,出锅后放点葱花即可。

一份美味的大闸蟹煲粥就出锅了,特别对胃不好的人,很有作用。既能暖胃也能暖心,爱美的美眉,更要尝试下,既减肥也健康!

吃蟹小Tip:

无论蒸煮炸,活蟹逐个刷洗干净后,清水不淹没眼睛的程度,放养一天,以便排污。食蟹后,可用茶水洗手,清除腥味。