2017年，大鸭梨9月份食品安全及品质管理重要高管会议在张家湾培训学校圆满举行。总经理郭琦、副总经理江武、副总经理尤泽玉、各区域总经理、店长、厨师长及各职能部门负责人一同出席了本次高管会议。会议由培训学校校长陈永宏担任主持。

本次会议总共有五项流程，餐饮行业食品安全管理事件回顾、反思及分店管理反思；现场学习：国家《食品安全法》2015版和《餐饮管理食品安全操作规范》2011版；分区讨论：食品安全及厨房管理方法措施；总经理郭琦家人做重点工作部署安排；8月份高管生日会；此次会议重点强调食品安全与品质管理，总经理郭琦家人利用将近一整天的时间反馈讲解说明食品安全重于泰山，责任重大，希望给每位高管敲响警钟。

       在会上，总经理郭琦家人提出了三点会议精神：

1、食品安全重于泰山：菜品是本命，服务是生命，文化是寿命！这需要各高管主动承担，成长。多担事便成事，不担事便无事。大家要明白：信任是因为值得被信任，信任的背后是责任！经营发展，重任在肩。2017年大鸭梨已步入发展的快车道，各高管要牢记使命和责任，提供健康的产品是我们必须具备的良心。要深入剖析近期曝光的食品安全事件中，深刻反思自己，正视自己的管理问题，不用借口掩饰自己的不作为。

2、品质是经营的核心：品质关系到企业未来以及企业发展速度和提升速度。全体家人要时刻保持大方得体，有素养，有素质。同时确保分店环境干净、整洁、温馨舒适，让顾客感受到大鸭梨家一般的温暖。管理者的核心是服务员工，而经营的核心则是服务顾客，只有满意的员工才能带来顾客的满意。管理者最大的能力是让下属充满力量，让员工收获成长。郭总教导在座的每一位管理者要牢记使命与责任，紧密追随企业的发展；做大鸭梨前行的拉车的人。

3、与人为善。领导教导大鸭梨的每一位高管们，无论是生活上还是工作上，都要与人为善，待人宽厚。公司的业绩证明企业的发展方向、经营战略是正确的，各高管要树立坚定的信念，必胜的决心，提升品质，提升能力，助力企业发展。同心同德，上下齐心，维护公司制度，执行工作指令。做到与人为善，为了企业与自己，做到与同事、员工友好相处，亲如一家。

      每一次的集团会议都是一次正能量的传递与萃取，领导给我们开会的目的更多的是统一思想，达到同理同频。此次高管会上郭总重点讲了食品安全与品质管理两个工作重点的同时，也向大家传达了一种会议正能量的精神，更传递了一种担当、责任、能力的做事态度：多担事便成事，不担事便无事。唯有品质方能立足，一次会议就是一次修炼，牢记领导提出的菜品是本命，服务是生命，文化是寿命，其实这都是品质的内涵！

      提升大鸭梨的品质这是每一位鸭梨人的责任和使命，这不是一朝一夕可以实现的，但是我们可以从现在做起，从今天做起，从自己做起，我坚信，在领导的鞭策下，大鸭梨的明天必将更加美好，引领餐饮行业发展，加油，加油，加油！