2019年9月21日，由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”盛大开幕。此届大会为期3天，以“让世界爱上川菜”为主题，以“爱上川菜 爱上资阳”为主题。以及用美食打开一扇让世界了解川菜，了解资阳的大门。北京大鸭梨有限公司作为中餐领军企业受邀参加本次世界川菜大会。公司副总经理尤泽玉、西南片区总厨邬平受总经理委托，带队参与本次大会分享交流及厨艺技能大赛。

世界川菜大会是由世界中餐业联合会创办的餐饮业国际会议。此次第二届川菜大会的活动一共分5大板块，由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介构成。

 本次大会开幕式由资阳市许副市长主持，世界中餐业联合会会长杨柳在大会上做致辞，希望通过本次大会让世界中餐业联合会和资阳市人民政府共同努力，进一步支持川菜企业在省外和国外的发展，用美食促进文化交流，增进各国人民的感情和友谊。

资阳市市市长吴旭代表资阳市政府发言，希望并通过此次国际性盛会，加快主动融入国家“一带一路”建设和“长江经济带”发展战略的步伐，加强川菜推广，促进川菜产业发展基础提升，并推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”，全面提升川菜国际竞争力和影响力。

资阳市市市长吴旭发言

北京大鸭梨餐饮有限公司与资阳市政府签署战略投资合作意向书。

      2019“传承与传播”川菜文明对话中，大鸭梨副总经理尤泽玉代表公司为参会同行及企业家、政府领导分享川菜传承与传播“大鸭梨与川菜的融合与发展”报告。  

2019世界川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会成立大会，北京大鸭梨餐饮有限公司被授予会员单位，公司总经理郭琦先生被任命为“世界中餐业联合会川菜产业委员会”联席主席及“天府杯”世界川菜领军人物荣誉称号。

   2019世界川菜烹饪技能大赛中，北京大鸭梨餐饮有限公司参赛团队征战全国百名川菜大厨，一路披荆斩棘，勇争第一，大鸭梨参赛作品得到比赛评委极高评价，载誉而归！获得本次大赛的最高荣誉三连冠“鱼香肉丝金奖”“黄焖大甲鱼最佳滋味奖”及“2019世界川菜烹饪技能大赛金奖”三项大奖。西南片区总厨邬平被授予“天府杯”世界川菜烹饪名厨荣誉称号。鸭梨味道，飘香世界。

大鸭梨作为中餐行业的龙头企业，始终致力于百姓身边的美食厨房，用品质赢得顾客的信赖。此次世界川菜大会更加坚定了大鸭梨品质发展的道路，做好菜品和服务是首位。大鸭梨也将一如既往的将川菜文化继续发扬光大，让鸭梨的味道，世界飘香！