京蜀千里,最好吃的烤鸭带给您

时间:2018/11/8 5:06:48 来源:

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12月 成都 大鸭梨盛装与您相见

成都店地址:

高新区府城大道505仁和新城C座4F



“民以食为天”,论舌尖上的造诣,来“世界美食之都”的成都就知道了。当然,不仅是美食,这座千年古都,以其厚重的文化底蕴,孕育与滋养着这方水土。历史是根,文化是魂,同样作为传统美食文化的传承者,大鸭梨带着历经数年潜心研究、全新升级的北京烤鸭——酥香烤鸭,落户在这片土地上,让最好吃的“首都美食文化名片”为蜀都锦上添花。此次落户成都,更是大鸭梨战略版图上的浓重一笔,把民族美食的悠久文化播撒神州!



位于高新区府城大道505号仁和新城C座4F的店面,经大鸭梨倾心打造而成。从就餐环境设计,到菜品创变革新,是大鸭梨对“传承与发扬传统美食文化”理念的奉行。门店设计以传统文化为视角,将中国传统元素融入在现代化中,营造出新中式的视觉感知。所以,在角落布置了迎客松,将故宫、天坛、十七孔桥等历史符号巧妙融进在意境里,甚至还将园亭元素置入其中。



正当帝都韵味缱绻弥漫,让人沉醉的时候。转角处,一抹川蜀翠竹的点缀,不经意间,让这京城古韵又多了几分本地的味道。用传统情怀点缀着现代轻奢,来这里品尝到的不仅是传统的美味,更是文化积淀的韵味。


将最好吃的烤鸭带来成都,是大鸭梨的承诺,也是行动。秉承“美味 实惠 绿色 健康”的产品观,大鸭梨深究烤鸭技术,在传统上取其精华,并顺应当前健康的饮食理念,将北京烤鸭全面升级成“酥香烤鸭”,注入了“皮酥脆,肉嫩味醇入心,低脂不油腻”的健康活力。



“酥香烤鸭”的名字既是特色,历经数年潜心研究,大鸭梨在传统烤鸭技术的基础上,从鸭坯加工、烤炉火候、烤制时间、烤制手法等方面带来全新品质的升级。经90分钟炉火烤制,可以恰到好处地锁住鸭子的油脂与水分。刚出炉的酥香烤鸭呈枣红色,且色泽更均匀饱满。相较传统烤鸭而言,皮酥脆入口即化,肉香嫩味醇更入心。


酥香烤鸭不仅是烤制手法上变得复杂,更因低脂皮酥松、一碰就碎的特点,使得片鸭工艺成为高难度的挑战。那大鸭梨的师傅是怎样完成挑战的呢?12月,成都店,大鸭梨的师傅亲自为您解密。将北京最好吃的烤鸭——品质完美升级的酥香烤鸭,呈现给成都,将“实惠 绿色 健康”的美食理念深刻诠释,在唇齿留香间,是大鸭梨人的匠心追求与传承。


在成都店,不仅是京味儿,还有专为本地精心打造的特色:



更多的特色美味,还是待12月,由您来亲自揭开面纱吧。


晓看红湿处,花落锦官城。历经市场淬炼的大鸭梨,这个以“品质为王”的“百姓身边的美食厨房”,终将会开遍神州、在世界植根!